Rabarberikook beseekattega - retsept

Paljud eputavad, ma eputan ka yle pika aja? Rabarberikook besee kattega. Retsept netist leitud ja natuke oma käejärgi muudetud(*-ga märgitud minu muudatused):

P6hi: 100 g võid või margariini 2 muna 1,5 dl suhkrut 1,5 dl jahu 1 tl küpsetuspulbrit

  • lisasin ka natuke purustatud kardemoni ka

Sulata või ja lase jahtuda. Vahusta munad ja suhkur kohevaks. Sega või hulka muud taina koostisained ning kalla segu võiga määritud vormi. Küpseta 200 kraadi juures u 15 minutit.

Rabarberi "moos" 600-700 g rabarberitükikesi 2 dl suhkrut

  • umbes- täpselt tavalist lauasuhkrut, sama palju fariinisuhkurt ja tunde järgi puistasin kaneeli ja vaniljesuhkurt

Pane rabarberitükid nõusse ja hauta koos suhkruga kaane all, kuni need on pehmed (mitte moosiks keeta!). Vala rabarberitükid kuumale koogipõhjale.

Besee

3 munavalget 2 dl suhkrut

  • Mina tegin 2munaga, kuna lugesin besee retsepti lohakalt? Poole vahustamise pealt lisasin kolmanda munavalge ka, tuleb-mis tuleb..nagunii koju söömiseks. Aga vahtu ta läks ja mass sai suht hea. Vahustamise alguses m6ni terake peenikest soola..ma ei tea kas see sool midagi aitab ka v6i mitte, aga olen sellest lihtsalt lugenud, et lisatakse. Vahet vahustamisel ei märganud...soolaga v6i soolata.

Vahusta munavalged tugevaks ja tihkeks vahuks ning lisa kergelt kloppides vähehaaval suhkur. Vala segu rabarberikihile ja pane kook 125-kraadisesse ahju, kuniks besee küpseb kuivaks ja omandab beeži varjundi.

  • mina siis kypsetasin 115-120'C juures umbes 50min ehk, siis kui besee tundus pealt sobiva värvi saanud, keerasin tule maha ja lasin ahjus sellel yllitisel väheke veel järel kypseda. Siis ahju uks irvakile ja sinna tema jahtuma jäi?

Vasta sellele teemale

See leht kasutab küpsiseid ning teisi jälgimistehnoloogiad, et eristada eraarvuteid, isikupärastatud teenuseseadeid, analüütilisi ja statistilisi eesmärke ning sisu ja reklaami esitamise kohandamist. See lehekülg võib sisaldada ka kolmandate osapoolte küpsiseid. Kui te jätkate selle lehekülje kasutamist, siis eeldame, et nõustute praeguste sätetega, kuid te saate neid igal ajal muuta. Rohkem infot siin: Privacy and Cookie Policy