B12 võib esineda toidulisandites mitmel kujul, sh tsüanokobalamiinina...

B12 võib esineda toidulisandites mitmel kujul, sh tsüanokobalamiinina. Ka siinse grupi arutlustes on aeg-ajalt läbi käinud inimeste mure, kas tsüanokobalamiinist saadav tsüaniid kujutab tervisele ohtu?

VeganHealth.org lehel (http://www.veganhealth.org/b12/toxicityfbclid=IwAR0XSN_JUHgcSug64ZfZaR4m3oT1VCwo6EZ1rhNxyhsvtBOlWddY2nz2EEI ) on B12 toidulisandite tsüaniidisisaldus pandud arusaadavasse konteksti:

• B12-vitamiini soovituslik tarbimine on 1000 μg tsüanokobalamiini kaks korda nädalas. (Soovitused on antud just tsüanokobalamiinile, sest selle vormi mõju kohta on kõige rohkem teada ning tegemist on stabiilse B12 vormiga, erinevalt nt metüülkobalamiinist.) • Tsüaniidi sisaldus 1000 μg tsüanokobalamiinis on 20 μg. • Minimaalse riski lävi suukaudsel tarbimisel on 50 μg tsüaniidi kehakaalu kg kohta päevas. • 60 kg kaaluva inimese minimaalse riski lävi on 3000 μg päevas. • 1000 μg tsüanokobalamiini annab minimaalse riski lävest 150 korda väiksema koguse tsüaniidi. • Tsüaniidi surmav doos 500–3000 μg kehakaalu kg kohta. • 60 kg kaaluva inimese surmav tsüaniidi annus 30000–180000 μg. • 1000 μg tsüanokobalamiini annab surmavast annusest 1500–9000 korda väiksema koguse tsüaniidi.

Tsüaniidi leidub loomulikul kujul väikeses koguses paljudes toiduainetes, sh köögi- ja puuviljades. European Food Safety Authority andmetel on norrakate keskmine tsüaniidi tarbimine 95 μg päevas ning osadel inimestel ka 372 μg päevas. www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/s105.pdf

Seega, kui võtta kaks korda nädalas 1000 μg tsüanokobalamiini, on keskmine tsüaniidi tarbimine tablettidest umbes 6 μg päevas, mis on ilmselgelt ohutu tase ning ei mõjuta oluliselt ka üldist tsüaniidi tarbimist.

Toxicity

Vasta sellele teemale

See leht kasutab küpsiseid ning teisi jälgimistehnoloogiad, et eristada eraarvuteid, isikupärastatud teenuseseadeid, analüütilisi ja statistilisi eesmärke ning sisu ja reklaami esitamise kohandamist. See lehekülg võib sisaldada ka kolmandate osapoolte küpsiseid. Kui te jätkate selle lehekülje kasutamist, siis eeldame, et nõustute praeguste sätetega, kuid te saate neid igal ajal muuta. Rohkem infot siin: Privacy and Cookie Policy